Ciuperci cu oua

Ingrediente:

• 1/2 kg ciuperci
• 200 g smantana
• 50 g unt
• 1 ceapa
• 1 lingura faina
• 2 oua
• sare
• piper

Ciupercile se curata si li se rup coditele. Pentru ca sa nu se innegreasca, imediat ce sunt curatate trebuie puse in apa rece cu otet si putina sare. Se toaca marunt. Se prajesc in unt impreuna cu ceapa tocata marunt. Cand incep sa se rumeneasca se presara deasupra o lingura de faina si se stinge cu o cana de apa. Dupa ce au fiert ciupercile, se adauga sare, piper si o ceasca de smantana. Separat se fierb ouale tari, se curata de coaja si se taie felii in lung, asezandu-le pe un platou. Deasupra se toarna ciupercile preparate, servindu-se calde.

Pofta Buna! :)