Spuma de capsuni

Ingrediente:

• 500 g capsuni
• 200 g zahar 
• 3-4 albusuri
• 4-6 fursecuri "limbi de pisica" pentru ornat

Se spala capsunile bine si le taiem bucatele. Se presara peste ele 100 g zahar si se lasa la rece in frigider. Albusurile se bat cu mixerul pana devin o spuma tare ; treptat peste ele se adauga restul de 100 g de zahar si se bat cu mixerul pana se topeste zaharul. Peste spuma de albusuri se adauga capsunile taiate bucatele si mixam pana se incorporeaza si capsunile. Se pun in castroane se orneaza cu capsuni sau piscoturi si se baga la rece 2-3 ore.

Pofta Buna! :)